Le Blé d'Or, 台湾・新光村にあるレストラン
ル・ブレ・ドールは新光村にあるレストランで、台湾料理と焼き菓子を同じ屋根の下で提供しています。食事とベーカリーの運営が同じ空間を共有し、両方のセクションが同時に機能しているため、訪問者は同じ場所で作りたての食事とペストリーを楽しむことができます。
このレストランは1964年に創業され、それ以来ずっと新光村で営業を続けています。マーテル・グループのもとで運営されており、同グループはより広範な食品関連ビジネスのネットワークを管理しています。
このレストランは伝統的な台湾料理と現代的なベーカリーの手法を融合しており、地元の味覚と現代的な焼き菓子のアプローチが日常のサービスの中でどのように共存しているかを訪れる人々は観察することができます。
営業時間は日曜から木曜が午前10時から午後11時まで、金曜と土曜は深夜0時まで延長されます。ベーカリー商品は時間の経過とともに売り切れる可能性があるため、訪問計画を立ててください。
この店では、フルーツバンズやシナモンペストリーなど、自社で毎日焼き上げています。こうした自家生産へのこだわりは、外部の供給者から焼き菓子を仕入れる一般的なレストランとは一線を画しています。