La Brasserie Thai, パリ、モンマルトルのタイ料理レストラン
ラ・ブラスリー・タイはモンマルトルにあるタイ料理レストランで、パッタイ、トムヤム、カレーなどの伝統料理を旬の食材を使って作っています。料理は通常、テーブルのみんなで分け合うスタイルです。
このレストランは、タイ北部のピチット県出身のタナチャさんによって創業されました。彼女は、地元の料理の伝統で知られる故郷の地域から、本場のレシピを持ち込みました。
この店には、料理を分け合い、一つのテーブルで複数の料理を楽しむのが好きな人々が集まります。この食事スタイルは、会話を促し、メニュー全体を味わうことを可能にします。
この店は一年のほとんどを通じて毎日営業していますが、冬の間はしばらく休業します。食事時、特に夜は混むことがあるので注意してください。
このレストランの看板料理は、タイ風ソースとレモングラスで調理した、パリッと揚げた海鯛の一匹丸ごとです。この調理法は、タイの沿岸地域で見られる料理スタイルを反映しています。