Hibachi Buffet, 米国ミネアポリスのアジア料理ビュッフェレストラン
Hibachi Buffetはミネアポリスにあるアジア料理レストランで、ダイニングスペース全体に複数のフードステーションがあります。寿司ロール、グリル肉、麺料理、さまざまな中華料理から選べます。
このレストランはミネアポリスで最初のアジア料理ビュッフェの一つとしてオープンし、伝統的なビュッフェサービスとオープン調理ステーションを組み合わせました。このコンセプトは当時の市内での食事に新しいアプローチをもたらしました。
このレストランはアジア各地の調理法を取り入れており、鉄板焼きの技法と中華の炒め料理、日本式の寿司作りを並行して提供しています。
レストランはレイクストリートにあり、毎日営業し、週末は営業時間を延長しています。アクセスしやすく、手早い食事にもゆっくりした食事にも適しています。
客はビュッフェから生の食材を選び、食事中に個々の調理ステーションでシェフがライブで調理するのを見ることができます。このインタラクティブな調理体験が、典型的なビュッフェとは一線を画しています。