Floyd's Shrimp House, オカルーサ島にあるシーフードレストラン(アメリカ合衆国)
フロイドズ・シュリンプ・ハウスは、海と周囲の島を望む複数のダイニングルームに広がるシーフードレストランです。厨房では、フライにしたエビ料理と、毎日ガルフの海から届く地元の魚介類を中心に提供しています。
このレストランは、フロリダの海岸沿いでシーフード料理の評判を築いたソルトウォーター・レストランズ・グループの一部として始まりました。その成長は、島が旅行先として拡大していった歩みと重なります。
メニューは、フロリダの海岸沿いの日常的な食事を特徴づける新鮮な魚介類を中心としたガルフコーストの食文化を反映しています。訪問者は、この長く続く集いの場で提供されるすべての食事を通して、地元と海とのつながりを体験します。
ミラクル・ストリップ・パークウェイ沿いに位置し、長く滞在したい来訪者のために、毎日午後6時までエビの食べ放題を提供しています。複数の部屋があるため、混雑時でも席を見つけることができます。
厨房では、毎日水揚げされる地元の漁船から直接仕入れを行っており、それが日々の皿に並ぶ料理を形作っています。働く漁業とのこのつながりにより、食事は船がガルフから持ち帰ったばかりの魚介類を反映しています。