Le Genty Magre, フランス・トゥールーズのフランス料理レストラン。
ル・ジャンティ・マグルは、トゥールーズの歴史的中心部にあるフランス料理レストランで、季節ごとにメニューが変わります。トリュフ、アスパラガス、ウズラ、シーフード、そしてアルプス地方の地域食材を使った料理を提供しています。
シェフのロマン・ブラールは、過去20年間にニューヨークと東京のレストランで調理技術を学びました。これらの国際的な影響が厨房を形成しましたが、フランスの基盤は保たれています。
このレストランは、伝統的なフランス料理を尊重し、シンプルな調理法で、料理の盛り付けが簡潔で味わいが純粋であることに表れています。このアプローチは、現代風にアレンジされていない本物のフランス料理を期待し評価する、ここの食事客の姿勢を反映しています。
営業時間は火曜日から土曜日までで、ランチは正午から午後2時まで、ディナーは午後7時30分から午後10時までです。特に混雑する時間帯には、事前に時間を確認しておくと計画が立てやすくなります。
厨房は厳選された地元の生産者から直接新鮮な食材を仕入れており、サクサクのパイ生地で包んだエビや、詰め物をしたワタリガニなどの料理にそれが表れています。地域のサプライヤーとの密接なつながりにより、他では味わえない料理が生み出されています。
所在地
住所
3 Rue Genty-Magre, 31000 Toulouse, France
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:00,19:30-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.60151,1.44523
最終更新
2026年8月31日 08:37
