Amici Miei, イタリア、ウルビーノのイタリア料理店。
アミーチ・ミエイはウルビーノにあるイタリア料理店で、2フロアと広々としたベランダがあり、屋外での食事が楽しめます。約110人を収容し、現代的なデザインと伝統的なイタリアの要素が組み合わされています。
このレストランは1970年に創業し、数十年にわたり家族経営を続けています。複数の世代が、創業から現在の運営に至るまで、この場所の運営方法を形作ってきました。
この場所は、地元の人々と訪問者が集まり、ウルビーノ周辺の食の伝統を反映した郷土料理を楽しむ場です。人々はここで、近くの農場の食材を使ったこの地域の料理の本来の味を体験しに来ます。
このレストランはウルビーノの中心部の外にあるため、事前に場所を確認してから訪れるとよいでしょう。特定の夜と週末に営業しており、自宅で食事を楽しみたい人には宅配サービスもあります。
ここのピザは、石臼で挽いた小麦粉と、時間をかけて発酵させる特別な酵母を使って作られます。そして薪窯で焼かれるため、生地に独特の風味が生まれます。