Es Trenc, スペインのカンポスにあるビーチ沿いのレストラン
エス・トレンクはマヨルカ島にあるビーチレストランで、海辺に位置し、海を眺めながら新鮮な魚料理や米料理を楽しめます。ウォーターフロントに面したテーブルを備えたオープンテラスがあり、食材は地元の業者から仕入れています。
このレストランは1990年代にオープンし、その時期はこの地域が保護自然地域に指定された時期と重なります。それ以来、ビーチが知られた目的地へと変貌するにつれて、レストランも成長してきました。
このレストランは、マヨルカの食の伝統がビーチでの暮らしとどのようにつながっているかを示しています。ここで提供される新鮮な魚や米料理は、海と陸の食材を一皿にまとめる島の流儀を表しています。観光客も地元の人々も、この共有のダイニングスペースで席を囲みます。
このレストランは日中に利用でき、来店者用の駐車場があります。良い席を確保するには、早めに到着するか、事前に連絡を取るとよいでしょう。
このレストランは自然公園内にあり、その公園内の塩田で採れる海塩が厨房での調理に使われています。この地元で収穫された塩が、料理に他では味わえない独特の風味を与えています。