Vinicius, スペイン、サンタ・マルガリータのレストラン
ヴィニシウスは、サンタ・マルガリータにある地中海料理のレストランで、グリル肉、新鮮なシーフード、パエリア、地元の食材を使った手作りピザを提供しています。メニューにはフィデウアや、厨房で調理される他の伝統的な地中海料理もあります。
このレストランは1975年にオープンした当初はベネシアという名前でしたが、商標問題のため1999年にヴィニシウスに改名されました。それ以来、家族は同じ料理の伝統で経営を続けています。
このレストランでは、パ・アンブ・オリなどの料理を通じてマヨルカの食の伝統を紹介し、地中海の調理法を中心に据えています。地元の食材と古いレシピが、ここの食事体験をどのように形作っているかを、訪れる人は見ることができます。
レストランはアベニーダ・ホセ・トリアス27にあり、営業時間は火曜から日曜の午後1時から午後11時までです。毎日、昼と夜の営業の間に厨房の休憩時間があります。
このレストランにはテラスがあり、冬にはファイヤーピラミッドを使って暖房しながら密閉された食事スペースに変わります。これにより、寒くなっても屋外で食事を楽しむことができます。