L'Abri Côtier, フランスのメーズにある魚介レストラン
L'Abri Côtierはメーズにあるレストランで、魚介類を中心とした料理を提供しており、ウォータービューを眺められるテラスで楽しめます。メニューはさまざまな調理法を取り入れ、食材は毎日仕入れに応じて変わります。
このレストランは2017年に水辺の新しい場所としてオープンし、当初から海の料理に焦点を当ててきました。この場所と地元の漁師とのつながりを活かすために、最初から建設されました。
このレストランは、地中海の伝統を重んじ、地元の魚介類を料理の中心に据えています。キッチンが季節の食材を使用し、この地域で代々受け継がれてきたレシピに従っている様子を、訪問者は見ることができます。
レストランは水辺にあり、メーズの中心部から徒歩でアクセスできます。天気の良い日はテラスが最適で、雨の日は屋内席もあります。
メニューは毎朝、地元の漁師が獲ったばかりの魚介類に基づいて作られます。つまり、同じ日は二度となく、訪問者はいつも新しい驚きを見つけることができます。