Casa Nemesio, スペイン、マドリードのレストラン兼建物
カーサ・ネメシオは、マドリードにあるレストラン兼建物で、3階建てで、全体が航海をテーマにしたデザインです。3つの広々としたダイニングルーム、小皿料理を提供するバーエリア、そしてゲストが一年中食事を楽しめる屋根付きの暖房付きテラスを備えています。
このレストランは2002年にオープンし、パセオ・デ・ラ・カステジャーナの賑やかなビジネス街にあります。20年以上にわたり、地中海の料理の伝統に根ざした伝統的なスペインの魚介類と米料理を提供することで知られるようになりました。
カーサ・ネメシオという名前は創業者の父の名前に由来し、温かく伝統を重んじる環境の中で彼の記憶を称えています。船をテーマにした装飾と、魚介類や米料理を中心とした地中海の影響を受けたメニューは、海辺の文化とのつながりを反映しており、客が料理を分け合い、一緒に長く食事を楽しむ様子に表れています。
このレストランには公共交通機関で簡単にアクセスでき、近くに地下鉄のベゴーニャ駅とチャマルティン駅があり、さらにこのエリアには複数のバス路線が通っています。平日は遅くまで営業しているため、観光後の夜の訪問に適していますが、日曜日は早めに閉まります。
このレストランは、2002年に全国的な賞を受賞し、魚のスープで炊かれて濃厚でありながら重くない味わいの米料理「アロス・ア・バンダ」で知られています。ウエルバ産の毎日のコキーヤスは、その柔らかさで評価されており、看板メニューです。また、キッチンはグルテンフリーのパンや食事を食事制限のあるゲスト向けに丁寧に用意しています。