Brewerkz, シンガポール中心部にあるレストラン兼ブルワリー

ブルワークスはリバーサイド・ポイントにあるレストラン兼ブルワリーで、広い空間に鉄製の設備や醸造機械が置かれ、ビールの製造工程を現代的な工業デザインの中で見せています。食事と、その場でのビール製造を組み合わせた施設です。

1997年に設立され、シンガポールで最も長く操業しているクラフトビール醸造所となりました。その後、都市国家の複数の場所に事業を拡大しました。

メニューは西洋とアジアの料理スタイルを組み合わせ、地元の食材を使ってシンガポールの風味を生かした現代的な料理を提供しています。この融合は、この街の多様な食文化を反映しています。

リバーサイド・ポイントの本店は公共交通機関で簡単にアクセスでき、食事をしながら醸造工程を見学できます。シンガポールの他の場所にも店舗があり、より柔軟に利用できます。

この店では、ビール製造の副産物である使用済み麦芽を使ってトルティーヤチップスを作っています。これは、廃棄されるはずだった材料を活用し、食品廃棄物を減らす取り組みです。

• 所在地: Central
• 住所: 30 Merchant Rd, #01-07 Riverside Point, 058282
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://brewerkz.com
• GPS座標: 1.28967,103.84393
• 最終更新: 2026年8月31日 08:38