Ristorante Albergo Dei Cacciatori, イタリア、ロランディーニ・スバッロのイタリア料理店
リストランテ・アルベルゴ・デイ・カッチャトーリは、ホテル内にあるレストランで、山岳地帯の環境の中で、地元の食材を使ったピエモンテ料理を提供しています。この施設は、谷底のはるか上に位置し、宿泊と食事を1つの場所で提供しています。
この施設は1818年にミラノ家が経営する宿として始まり、サッセッロ街道を通って低地とリグーリアを往き来する旅行者にサービスを提供していました。2世紀にわたり、この場所はこれらの山道を通る人々を迎えてきました。
「カッチャトーリ」という名前は狩人を意味し、この地域の山岳の伝統を反映しています。このキッチンは、この斜面や谷で働いてきた人々の伝統を今も受け継いでいます。
このレストランは山の峠に位置しているため、訪れる人は標高の低い場所から曲がりくねった道を車で登ってくる必要があります。道路は急勾配でカーブが多いため、晴れた日に訪れるのが最適です。
この場所は露出した山の尾根に位置しており、この地域では珍しい見晴らしの良い場所です。晴れた日には、この高い位置から複数の谷にまたがる眺めが広がります。