Cornucopia, アイルランドのダブリンにあるビーガンレストラン
コーヌコピアは、18世紀の建物を改装した3階建てのセルフサービスレストランで、新鮮な植物由来の料理を提供しています。メニューには、メインディッシュ、スープ、サラダ、サンドイッチがあり、毎日調理されています。
このレストランは1986年にオープンし、ダブリン市内中心部で最初の完全植物由来の飲食店の一つとなりました。この設立は、この街のベジタリアン料理に対する見方の変化を示すものでした。
ジョージアン様式の部屋は、ダブリンの食事習慣の変化を反映した植物由来の料理の背景を作り出しています。このアプローチは、歴史的な建築と現代の食の選択を結びつけています。
この店はほとんどの日は営業していますが、複数階にわたる構造のため、車椅子での利用は限られています。訪問者は、各階のセルフサービスカウンターで食事を受け取ることを知っておいてください。
すべての料理は季節の食材を使って毎日作られるため、メニューは一年を通して変わります。セイタンのソーセージロールやポテトとフェンネルのグラタンなどの特別料理は、新鮮な食材に応じて入れ替わります。