La Brace, イタリア、モデナのピッツェリア兼レストラン
ラ・ブラーチェは、グリル肉、伝統的な郷土料理、薪窯ピッツァを専門とするモデナのレストラン兼ピッツェリアです。市の東部に位置し、伝統的な郷土料理と現代的なグリル料理を組み合わせています。
この店はエミリア地方の伝統的な調理法に従い、ブロードのトリュッリーニや手打ちパスタなどの郷土料理を用意しています。これらの技術は、長年の地域の慣習と現代のグリル手法を組み合わせたものです。
このレストランは、ジャガイモとペコリーノチーズを詰めたラビオリや、近隣の生産者のワインなど、この地域の食事文化を反映した料理を提供しています。これらの伝統的なレシピは、何世代にもわたってモデナの食文化の一部となっています。
火曜日から日曜日まで、午後7時30分から営業しています。市の東側、エミリア通り沿いにあります。席を確保するには、事前に予約することをお勧めします。
メニューには、マルキジャーナ牛のリブアイやトマホークステーキなど、さまざまな地域の希少な肉のカットが含まれています。特筆すべきは、日本の神戸A5牛を取り入れていることで、この地元の店が国際的な品質をグリル伝統に取り入れていることを示しています。
所在地
住所
Via Emilia Est, 1735, 41126 Modena MO, Italy
営業時間
火曜日-日曜日 19:30-23:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.62137,10.98616
最終更新
2026年8月31日 08:38
