Crep'Salads, フランス、シャルトルのレストラン
Crep'Saladsはシャルトルにあるレストランで、自家製粉した有機そば粉を使った生地で、風味豊かなガレットと甘いクレープを提供しています。ダイニングエリアに置かれた電動製粉機が、その場で穀物を挽いています。
この店は、独自にそばの種を挽くという伝統的なブルターニュの調理技術に従っており、これはフランスの製粉所が何世紀にもわたって維持してきた慣行です。その手法は、歴史的な製粉方法と現代の設備を組み合わせています。
この店は、サントル＝ヴァル・ド・ロワール地域圏の食材を使用しており、メニューの風味豊かなガレットと甘いクレープの両方に深みを加えています。この選択は、地域の食の伝統とのつながりを反映しています。
この店は、週を通して昼食と夕食を異なる時間帯に提供しており、様々な時間帯に訪れることができます。予約や支払い方法については、事前に確認することをお勧めします。
オーナーが自ら製粉機を操作し、焙煎していないそばと焙煎したそばの2種類を生産しており、それぞれのガレットに独特の食感と消化しやすさを与えています。客は、テーブルに座ったまま製粉の工程を直接見ることができます。
所在地
住所
7 Rue Serpente, 28000 Chartres
電話
GPS座標
48.44678,1.48790
最終更新
2026年8月31日 08:38
