Hum Signature, ベトナム、ヴォー・ティ・サウにあるベジタリアンレストラン
Hum Signatureは、ホーチミン市のヴォー・ティ・サウ地区にあるベジタリアンレストランで、フランス植民地時代の建物の中にあり、数階にわたって食事スペースが広がっています。メニューは伝統的なベトナムの味を取り入れ、地元の供給業者から仕入れた有機食材を使っています。
このレストランが入っている建物はフランス植民地時代に建てられたもので、飲食スペースになるまでにいくつかの用途を経てきました。Humブランド自体は、2000年代初頭に形になり始めたホーチミン市の植物ベースの食事への移行から生まれました。
「Hum」という名前は、ベトナム語で蓮を意味する言葉に由来しています。蓮は仏教の伝統やベトナムの菜食料理と深く結びついた植物です。訪問者は、このつながりを装飾から感じ取ることができます。ダイニングルーム全体に蓮のモチーフが自然素材とともにあしらわれています。
このレストランは毎日営業しており、屋内と屋外の両方に席があるため、ほとんどの天候で利用できます。週末や混雑する夕方には予約をおすすめします。混み合う傾向があるためです。
屋外エリアには、キノコの形をした金属製のプランターが配置されており、同じ敷地内の古い構造物から回収されたリサイクル素材で作られています。多くの訪問者は、ゆっくりと周りを見る時間ができた帰り際に初めてそれに気づきます。
所在地
住所
32 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh 70000, Vietnam
営業時間
月曜日-日曜日 10:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
10.77886,106.69205
最終更新
2026年8月31日 00:39
