Gaetano, フランス、トゥーロンのイタリア料理レストラン
ガエターノはトゥーロンにあるイタリア料理レストランで、広々としたダイニングエリアと薪窯を備えています。シェフたちはイタリアから輸入した食材を使い、伝統的な料理やピッツァを用意しています。メニューには、本格的な食材を使ったクラシックなイタリア料理が並びます。
このレストランは1954年に創業し、4代にわたって同じ家族が経営しています。この長い伝統により、トゥーロンのイタリア料理の確立された場所となっています。
ここのピッツァはナポリの伝統的な製法に従い、イタリアのピッツァ作りを特徴づける特定の技術を使っています。オープンキッチンで、これらの調理法が毎日行われているのを見ることができます。
レストランはアベニュー・レピュブリックにあり、月曜から土曜までディナーの予約を受け付けています。夜の時間帯に席を確保したい場合は、事前に予約してください。
厨房は料理の種類ごとに分かれており、イタリアの各スペシャリティの本格的な調理法を守っています。この分割された構成により、シェフは各料理を適切な技術で調理できます。