La Casa Del Sole, フランス、ラヴァルのイタリアンレストラン&ピッツェリア。
ラ・カーザ・デル・ソーレは、ラヴァルの歩行者専用道路沿いにあるイタリアンレストランで、ピザ、パスタ、サラダ、グラタンを提供しています。店内は80席、屋外テラスは40席あります。
このレストランは約7年前に開業し、創業以来安定した営業を続けています。当初はディナーのみでしたが、週末のランチ営業を追加し、昼間の客も利用できるようになりました。
メニューは南イタリアの伝統に基づいており、自家製の前菜にはマリネした野菜が使われ、リモンチェッロとプロセッコを合わせた看板カクテルがあります。常連客はこうした定番の味を求めて再訪し、それらはこの地域でのレストランの顔となっています。
レストランは平日19時に開店し、週末は12時に開店します。多くの日は23時頃に閉店します。8名以上のグループは、事前に特別な手配をすることで、快適に過ごせます。
厨房では、伝統的な方法で作る4種のチーズのグラタンを専門としており、これが名物で、繰り返し訪れる客もいます。この料理は、流行を追うのではなく、丁寧に作られた家庭的な料理に焦点を当てていることを反映しています。