Koki, フランス、ボーヌの日本食レストラン

Kokiはボーヌ中心部にある日本食レストランで、寿司、刺身、ラーメンなどの伝統的な料理を、天然木とミニマルなデザインの現代的空間で提供しています。店内はダイニングエリアと、日本の食材や製品を購入できるショップが併設されています。

この店は、ワインの歴史で知られる街ボーヌに現れ、ブルゴーニュの料理界の中心に日本料理をもたらしました。この種のダイニングの登場は、地元の食シーンに変化をもたらしました。

厨房では、日本の伝統的な調理法と盛り付け基準を重んじ、日本の料理習慣に忠実な食事体験を提供しています。その姿勢は、各皿がテーブルに届くまでの過程や、周囲の空間にまで表れています。

火曜日から日曜日まで、19:00から21:45まで営業しています。席数が限られているため、事前の予約を強くお勧めします。特に混雑する夜には、予約を入れておくと確実に席を確保できます。

この店の特徴は、併設されたショップで日本の食材や製品を購入し、自宅で料理を再現できることです。この仕組みにより、食事の体験をテーブルを超えて広げることができます。

• 所在地: Beaune
• 住所: 8 Pl. Félix Ziem, 21200 Beaune, France
• 営業時間: 火曜日-水曜日 19:00-21:30; 木曜日-日曜日 19:00-21:45
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://facebook.com/kokifood
• GPS座標: 47.02353,4.83910
• 最終更新: 2026年8月31日 08:38