Bouillon Chartier, パリ10区にあるレストラン、フランス・パリ
ブイヨン・シャルティエはかつて鉄道駅だった建物に入っており、天井が高く、大きな柱が並び、中二階があります。内部はベル・エポック様式のオリジナルのデザインを保ち、真鍮のコート掛けと鏡張りの壁が食堂全体に光を反射させています。
このレストランは1896年にフレデリック・シャルティエとカミーユ・シャルティエの兄弟によって、ベル・エポック様式の表現として創業されました。1989年に歴史的建造物に指定され、内部のオリジナルのデザインが大きな改変から保護されています。
ウェイターは多ポケットの黒いチョッキと長い白いエプロンを着用し、客の前で紙のテーブルクロスに直接注文を書きます。この習慣は、レストランが開業して以来ほとんど変わっていない、本格的で劇場的なサービススタイルを生み出しています。
このレストランは予約なしで毎日午前中から深夜まで営業しており、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。メインディッシュは約7ユーロから、前菜は約1ユーロからで、歴史的な雰囲気の中で食事ができる最も手頃な場所の一つです。
客同士が同じテーブルを共有し、食事をしながら思いがけない会話やつながりが生まれます。この共同テーブル方式は、ベル・エポック時代の社交的な食文化を反映するために意図的に維持されています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
5 Rue du 8 Mai 1945, 75010 Paris, France
営業時間
月曜日-日曜日 11:30-00:00
電話
GPS座標
48.87591,2.35877
最終更新
2026年8月31日 00:40
