Côteaux & fourchettes, フランス、ケランヌの美食レストラン
コートー・エ・フルシェットは、ローヌ渓谷の地域食材を使い、季節の市場にあるものに合わせてメニューを組むケランヌのレストランです。季節によって手に入る食材が変わるため、皿は絶えず変わります。
このレストランは2010年にシェフ、シリル・グレモによって、洗練された料理と地域の生産者による豊富なワインコレクションを合わせることに焦点を当てて設立されました。以来、そのワインリストはフランスで最も優れたものの一つとして認められています。
このレストランは、セラーを満たす地元のワイン生産者と密に連携しており、そのワインは地域の伝統と個性を反映しています。こうしたつながりが、毎日の厨房とダイニングの運営を形作っています。
レストランは月曜日と日曜日の12時から14時までランチ、火曜日から土曜日の19時から21時までディナーを提供しています。訪問前に確認して、予定の食事が可能かどうかを確認することをお勧めします。
このワインリストは、2022年に『テール・ド・ヴァン』誌によって、伝統的なレストランのフランスのトップ100の一つに選ばれました。この評価は、長い年月をかけて築かれてきたコレクションの注意深く思慮深い構築を反映しています。
所在地
住所
3340 Route de Carpentras, Croisement de la Couranconne, 84290 Cairanne, France
営業時間
月曜日 12:00-14:00; 火曜日-水曜日 19:00-21:00; 金曜日-土曜日 19:00-21:00; 日曜日 12:00-14:00
電話
GPS座標
44.20257,4.94537
最終更新
2026年8月31日 08:38
