KITZO Alpenstüberl, ドイツ、ドレスデンのレストラン
KITZO Alpenstüberlはドレスデンにあるレストランで、キッツビュールアルプス地方から調達した樹齢300年の古い納屋の木材を使ったインテリアが特徴です。この歴史ある木材を使い、アルプスの山岳地帯のような空間を創り出しています。
2012年11月、狩猊小屋の部屋がオープンし、レストランが拡張されました。この増築が現在の名称とレイアウトの基礎となりました。この時期の成長が、現在の空間の運営方法に大きな変化をもたらしました。
このレストランは、ザクセンとオーストリアの料理の伝統を融合させ、団子、ザワークラウト、両地域を反映した郷土料理の肉料理などを提供しています。ここで提供されるすべてのコースで、その融合を味わうことができます。
平日は正午、週末は午前11時に開店し、毎日深夜まで営業しています。暖かい季節には屋外席を利用できます。
狩猊小屋エリアは特別な行事のための専用スペースで、メインダイニングホールとは目的が異なります。この専用室は、レストランがさまざまなイベントに柔軟に対応できることを示しています。