Cowfish Sushi. Burger. Bar, 米国シャーロットのレストラン
カウフィッシュ・スシ・バーガー・バーは、ノースカロライナ州シャーロットにあるレストランで、寿司のフルメニューとアメリカの定番バーガーをひとつの屋根の下で提供しています。店内はカラフルな装飾が施され、少人数グループ用と大人数用のテーブル席があります。
このレストランは2009年に開業し、シャーロットで初めて日本料理とアメリカ料理を同じメニューで直接組み合わせた店の一つです。当時このコンセプトは市内では珍しく、その後の類似アイデアへの道を開くのに役立ちました。
レストランの名前は、一見すると対照的な二つの世界、寿司とバーガーを結びつけています。この組み合わせは、今日のアメリカの都市で多くの人々が一つの料理に縛られずに食べる様子を反映しています。
レストランはシャロン・ロード・ウェストにあり、車でのアクセスが簡単で、近くに駐車場があります。週末と夜は混み合いやすいので、静かな席を希望するなら昼間の訪問がおすすめです。
メニューには「バーガーシ」というカテゴリーがあり、ビーフやベーコンなどの定番バーガー食材を詰めた寿司ロールです。これらの料理は最初から専用カテゴリーとして提供され、後付けではありません。