Planta Azul, スペイン、バレンシアのエル・パルマールにあるレストラン
プランタ・アスールは、バレンシア近郊のエル・パルマールにあるレストランで、伝統的なバレンシア風米料理と魚介類を専門としています。建物には居心地の良い屋内ダイニングエリアと、アルブフェラ湿地の水路を見渡す大きなテラスがあります。
この建物は元々50年以上にわたりワイン貯蔵施設として機能していましたが、1974年にレストランになりました。現在のオーナーは1992年に引き継ぎ、新鮮な食材と質の高い魚介類を使うことに重点を置きました。
「プランタ・アスール」という名前は、かつてワイン貯蔵所であり、後に農家や漁師の集まる場所となった歴史を反映しています。現在、くつろげる屋内スペースと水辺のテラスが、訪れる人々に地元の食事の伝統や家族の価値観を体験させる歓迎的な環境を生み出しています。
レストランには屋内と屋外の席があり、ボートで来た客のための小さなドックもあります。混雑時には予約が推奨され、障害者向けのアクセシビリティと、子供連れの家族向けの設備があります。
多くの客がボートで訪れます。レストランには係留用のドックがあるからです。この場所は何十年もの間、地元の人々と訪問者を魅了し、多くの人々が家族の伝統として毎年繰り返し訪れています。