Pizza Il Focolaio, カナダ・モントリオール中心部のピッツェリア
ピッツェリア・イル・フォコライオは、モントリオール中心部にあるイタリア料理のピッツェリアで、薪窯で80種類以上の薄い生地のピザを焼いています。厨房では、すべてのピザにエキストラバージンオリーブオイルとフレッシュなトマトソースを基本の材料として使用しています。
この店は1984年に開業し、モントリオールの人々にイタリア料理の伝統に根ざした本格的な薪焼きピザの技法を紹介しました。イタリアからもたらされた手法は、現在のレストランの運営方法に影響を与えています。
「イル・フォコライオ」という名前は、イタリア語で暖炉を意味する言葉に由来し、伝統的なイタリア料理の中心に薪窯があることを反映しています。薪窯がダイニングスペースの目立つ場所に置かれていることで、客の体験が形作られています。
このレストランはモントリオール中心部のリュ・デュ・スクエア＝フィリップスにあり、車でも公共交通機関でもアクセスできます。営業時間は曜日によって異なるため、事前に確認することをお勧めします。
このレストランは環境保護に参加しており、薪窯で燃やした1本の木ごとに2本の木を植えています。この取り組みは、料理を超えたコミットメントを反映しています。
所在地
住所
1223 R. du Square-Phillips, Montréal, QC H3B 3E9, Canada
営業時間
月曜日-水曜日 11:00-20:30; 木曜日 11:00-21:00; 金曜日 11:00-21:30; 土曜日 12:00-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.50401,-73.56821
最終更新
2026年8月31日 00:40
