Texas de Brazil, 米国オーランドのブラジル風ステーキハウス
テキサス・デ・ブラジルは、オーランドのインターナショナル・ドライブにあるブラジル風ステーキハウスです。ウェイターが大きな串に刺さった焼き肉をテーブルまで運び、その場で切り分けてくれます。メニューはさまざまな部位の肉を中心に、冷菜と温菜を揃えた大きなサラダバーもあります。
このチェーンは1990年代後半にテキサスで創業し、ブラジルのグリル方法とアメリカの食事スタイルを組み合わせて新しいコンセプトを生み出しました。その後、全米の都市に広がり、オーランド店は市内の主要な観光通りにオープンしました。
テキサス・デ・ブラジルはブラジルのシュラスコの伝統に従い、ガウーショの衣装を着たウェイターが大きな肉の串を部屋の中に運び、テーブルでその場で切り分けます。各テーブルには緑と赤の小さなカードが置かれており、ゲストはそれを裏返して、もっと肉が欲しいか、休憩したいかを知らせます。
特に週末や休日期間は混雑するため、予約をおすすめします。敷地内に無料駐車場があり、インターナショナル・ドライブ沿いにあるため、オーランドのほとんどの観光エリアから簡単にアクセスできます。
テキサス・デ・ブラジルのサラダバーには、温菜、輸入チーズ、新鮮なシーフードなど50種類以上の品目があり、それだけで十分に一食分の役割を果たします。多くのゲストは、肉料理が始まる前のサラダバーでかなりの時間を過ごします。