Am'Our, パルク・ホージンゲンのレストラン(ルクセンブルク)
Am'Ourはパルク・ホージンゲンにあるレストランで、ヨーロッパ料理とグリル料理を提供しています。ピザ、サラダ、肉料理などがあり、シンプルな料理から手の込んだ料理まで、素材を活かした率直な調理法を大切にしています。
このレストランは、パルク・ホージンゲンのレジャーエリアにおけるより広範なサービスインフラの一部として、ダイニング施設として誕生しました。この配置により、公園の訪問者は敷地を離れることなく、敷地内で食事を楽しむことができるようになりました。
メニューは、伝統的なヨーロッパ料理と現代的なアプローチを組み合わせることで、ルクセンブルクの食の好みを反映しています。キッチンが一品一品を丁寧に扱い、地域の料理の伝統を尊重している様子を、客は観察することができます。
このレストランは決まった曜日と時間に営業しており、平日と週末で営業時間が異なります。訪問時にはキッチンが開いているよう、事前に計画を立てることをおすすめします。
このレストランでは、サーモンを杉の板の上で調理し、魚にほのかなスモーキーな風味を移します。この調理法は看板料理となり、常連客が求めています。