La Traboule, フランス、イヴォワールのレストラン
ラ・トラブルは石造りの建物にあり、中世の村の通りとレマン湖の水面を見渡す屋外テラスがあります。食事スペースは伝統的な建築と現代的な快適さを兼ね備えています。
このレストランは、14世紀にレマン湖の交易路を守っていた要塞都市イヴォワールの古代の城壁内にあります。この歴史的な環境の中での立地は、何世紀にもわたる地域の歴史と発展と結びついています。
このキッチンは地域の伝統に焦点を当てており、レマン湖の新鮮な魚と近隣の農場の季節の野菜を使用しています。料理の調理方法は、オート=サヴォワで何世代にもわたって実践されてきた手法に従っています。
この場所は、湖へと続く中世の村の通りを散策すれば簡単に見つかります。テラスには屋根がありますが、屋外での食事を希望する場合は天候を考慮するのが賢明です。
この空間は、村の中世時代のオリジナルの石壁と木製の梁を保存しています。これらの建築的特徴は、古い要塞の性格を反映した本物の環境を作り出しています。