Rondinella, アルゼンチン、ブエノスアイレス、コレヒアレスのレストラン
ロンディネッラは、コレヒアレスにある伝統的なレストランで、アルゼンチン料理にイタリアの影響を取り入れています。ここでは、手打ちパスタ、ミートボール、地元の肉料理を、クラシックなダイニング空間で楽しめます。
このレストランは、地域の名物として始まり、伝統的な調理法によって時を経てその地位を保ってきました。レシピと調理技術は代々受け継がれています。
近所の人々や家族が、ブエノスアイレスの夕食習慣に従って、遅い時間の食事のためにここに集まります。その料理には、この地区を形作ってきた長いイタリア移民の歴史が反映されています。
レストランは月曜日と水曜日から日曜日まで、午後8時から真夜中まで営業しています。クレジットカードは利用可能で、アルバレス・トーマス12番地にあり、見つけやすい場所にあります。
この店では、異なる種類のパスタごとに準備エリアが分かれています。これにより、それぞれの種類が独自の食感と風味を保つことができます。