Les Aryelets, フランス、オーロンのレストラン
レ・ザリエレはピレネー山脈にあるレストランで、ノワール・ド・ビゴール豚、ピレネー産ラム、ウー湖のマスなど、地元の名物料理を提供しています。厨房では地元の生産者から食材を仕入れ、季節に合わせてメニューを変えています。
このレストランは2018年5月にオープンし、オーナーたちがこの山間の場所に料理の事業を立ち上げました。共同創業者の一人はレユニオン島出身で、もう一人はオーレ渓谷の出身で、多様な影響を厨房にもたらしています。
このレストランはビブグルマンを獲得しており、500種類のワインのコレクションは、フランス各地のワイン文化の深さを反映しています。飲み物のプログラムは、地元の食習慣がフランスの食文化全体とどのようにつながっているかを示しています。
金曜日から日曜日まで、19時15分から21時まで営業しています。ディナーの席を確保するには予約が必要です。
このレストランはピレネー国立公園内に位置し、食材を供給する地元の生産者と直接協力しています。この緊密なパートナーシップは、メニューに何が載るか、そしてそれが年間を通してどのように変化するかを形作っています。
所在地
住所
Place du Village, 65240 Aulon, France
営業時間
金曜日-日曜日 19:15-21:00
電話
GPS座標
42.85097,0.29666
最終更新
2026年8月31日 08:38
