Jacks Smokehouse, スペイン、マルベーリャのプエルト・バヌースにあるバーベキューレストラン。
ジャックス・スモークハウスはプエルト・バヌースにあるバーベキューレストランで、熟練のピットマスターが伝統的な薪燻製法でブリスケット、リブ、プルドポークを毎日調理しています。店内にはマリーナを見渡す屋内・屋外の席があり、大きな窓からは営業中ずっと燻製の工程を見ることができます。
この店はコスタ・デル・ソルで最初にアメリカ風バーベキューを提供した店のひとつで、米国南部のスモークの伝統をこの地域にもたらしました。その開業により、訪れる人々や地元の人々が地元の食シーンで見つけられる選択肢が広がりました。
この空間は、地元スペインの食材とアメリカのグリル技法を融合させ、両方の料理の伝統をひとつの場所で楽しめる食事体験を生み出しています。
店内と屋外の両方に席があり、予約をおすすめします。港が活気づき、スモーカーがフル稼働する夕方から夜にかけての訪問が最適です。
プロのバーテンダーが、ニューヨーク風のカクテルを背後で作りながら、客は大きな窓を通してスモークの工程を眺めることができます。見える調理と熟練したバーテンディングの組み合わせが、楽しい食事の雰囲気を生み出しています。