Maison Quintin, フランス、サン＝フィリベールのシーフードレストラン兼マーケット
メゾン・カンタンは、新鮮な魚介類の市場と、クラック川沿いに位置しキブロン湾を望むレストランを組み合わせています。魚介類は地元の海域から直接仕入れ、魚や牡蠣は店内で並べられ、調理されます。
カンタン家は三代にわたり牡蠣養殖を営み、サン＝フィリベールの地元漁業経済における存在感を築いてきました。その継続性は、この沿岸の村を支えてきた海洋労働の広い物語を反映しています。
この店は、木製のテラスとウォーターフロントの眺めを通じて地元の漁業の伝統を反映し、この沿岸コミュニティの海洋的な性格に結びついた雰囲気を生み出しています。この環境は、この地の家族が長い間海で生計を立て、水と船を中心に生活を組織してきたことを反映しています。
レストランはサン＝フィリベールのウォーターフロントに直接位置し、車椅子利用者向けのアクセス可能な設備を備えています。営業時間や曜日は季節によって変わるため、訪問前に確認することをお勧めします。
料理長は、海外での経験を生かしたレシピで牡蠣を調理し、海外で学んだ技術と地元近隣の海域から調達した食材を組み合わせています。世界的な影響と地元の漁獲物のこの組み合わせが、ここで提供される料理に独特なアプローチをもたらしています。
所在地
住所
7 Bis Rte de Quehan, 56470 Saint-Philibert, France
営業時間
金曜日-土曜日 18:30-22:00; 日曜日 11:30-14:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.58988,-3.01656
最終更新
2026年8月31日 08:38
