Tutti Santi, ポーランド、ワルシャワのイタリアンレストラン
トゥッティ・サンティはワルシャワにあるイタリアンレストランで、伝統的な薪窯と火山岩を使ってピッツァを焼いています。火山岩は温度を正確に保つのに役立ちます。食材は厳選され、すべての料理で本格的なイタリアの味を実現しています。
このレストランは、ピッツァイオーロの巨匠、ヴァレリオ・ヴァッレによって設立されました。彼は本場のイタリアのレシピと技術をポーランドにもたらし、この街に新たな基準を打ち立てました。彼のビジョンは、ワルシャワでの本格的なイタリア料理の基盤を築きました。
各料理には、南イタリアの家族経営の生産者から仕入れた地域のイタリア食材が使われており、伝統的なレシピと地元の食習慣を反映しています。メニューの選択は、ワルシャワの食事客に本場のイタリア料理を届けたいという創業者の思いを示しています。
このレストランは毎日営業しており、週末はディナータイムに遅くまで営業しています。混雑する時間帯は早めに到着するか、事前に予約を入れるのが賢明です。
このレストランでは、イタリアの食品技術者が開発した、薪と火山石を組み合わせた焼き技術を採用しています。この組み合わせにより、他の場所では再現が難しい正確な条件が生み出されます。