26 Hamburger & Delicious, イタリア、カーヴァ・デ・ティレーニのアメリカ料理レストラン
26 Hamburger & Deliciousは、カーヴァ・デ・ティレーニの中心部にあり、地元の供給業者から仕入れた新鮮な食材を使ったバーガー、サンドイッチ、スナックを提供しています。メニューには、パンの代わりにパスタを使った人気のMamma Enzaバーガー、ベーコンとバーベキューソースをのせたホットドッグ、ピスタチオ入りパスタの揚げ物などがあります。
このレストランは、世界を旅し、さまざまな文化のバーガーやストリートフードの伝統を故郷に持ち帰ることを決意した地元の若者、ヴィンチェンツォ・ファルコーネによって設立されました。レストランの成功は地域に新たな活力をもたらし、他の事業主が自分のアイデアを追求するきっかけとなりました。
この名前は、地元の食材と伝統を組み合わせたアメリカ料理へのオーナーの情熱を反映しています。人々は友人や家族と食事を共有するためにここに集まり、一緒に食べることがコミュニティの時間の過ごし方の中心となる場所です。
店内は狭く、特に夜は混雑するので、待つか、事前に席を予約することをおすすめします。月曜定休で、午後遅くから深夜まで営業しています。
オーナーは地元の供給業者と直接取り引きし、すべての食材を自ら確認しており、各料理に作りたての家庭料理の味を与えています。レストランに加えて、ヴィンチェンツォは近くにピッツェリアも開いており、そこでは毎日天然酵母で生地を準備しています。