Pizzeria Spaccanapoli, イタリアのサンレモにあるピッツェリア
ピッツェリア・スパッカナポリは、ビクシオ通りにある2階建てのレストランで、薪窯で焼く本格的なナポリピザを提供しています。素材にもこだわっています。伝統的なイタリア料理もあり、2つのフロアをそれぞれ異なる食事空間として利用しています。
イアコミーノ家がこのレストランを、サンレモにおける本格的なナポリ料理の拠点として設立しました。時が経つにつれて、事業は拡大し、同じ建物の1階に「ベラ・ムブリアーナ」という2軒目のレストランもオープンしました。
壁には伝説的なナポリの俳優トトの肖像画が飾られており、食事をする人をナポリの芸術的遺産に結び付けています。これらのイメージは、南イタリアの精神を食事に直接もたらします。
このレストランはサンレモ中心部の賑やかな通りにあり、主要な観光スポットから徒歩で簡単にアクセスできます。席数が限られており、夜の時間帯は混み合うため、ピーク時間を避けるか事前に予約することをお勧めします。
厨房では毎日新鮮なパスタとパンを手作りし、魚は地元の漁船から直接仕入れています。この毎日の生産へのこだわりが、他ではなかなか見つからない、本当に新鮮な味わいを生み出しています。