La Mado, エクス=アン=プロヴァンスにあるビール醸造所兼シーフードレストラン
ラ・マドはエクス=アン=プロヴァンスにあるビール醸造所兼シーフードレストランで、パレ・ド・ジュスティスに面したオープンエアのテラスがあります。自家醸造のビールと新鮮な魚料理を一日中提供しています。
このレストランは、近くの裁判所で働く法律関係者の中心的な集会所となりました。地元の司法界との強い結びつきが、開業当初からこの店の方向性を形作ってきました。
このレストランは、伝統的なフランスのブラッスリー様式と現代の食事のトレンドを組み合わせています。寿司バーが古典的な魚介料理の隣にあることに気づくでしょう。それは、キッチンが伝統的な味と現代的な味の両方を提供していることを示しています。
この店は毎日早朝から深夜まで営業しており、食事の時間帯に合わせたメニューがあります。屋外テラスは天気の良い日に利用でき、裁判所の向かいにあるため簡単に見つけられます。
このレストランでは、店内で自家醸造したビールを提供し、それぞれの種類を厨房の魚介料理に合わせて選んでいます。この飲み物と食べ物の意図的な組み合わせにより、他では味わえない調和のとれた味覚体験を生み出しています。