Table De Jean, フランス、コリーのレストラン
ターブル・ド・ジャンは、コリーにあるレストランで、ビストロ風の内装、赤い壁、白黒写真が特徴です。大きな窓からは周囲の庭園を眺めることができます。ダイニングスペースは伝統的な装飾と居心地の良い雰囲気を合わせ持ち、長居したくなるような空間です。
パトリック・アムランが約14年前にこのレストランを創業し、伝統的な建物を料理の目的地へと変えました。この改装により、その家屋はペリゴール・ノワールの地域の食文化に溶け込みました。
このレストランは、鴨のフォアグラのテリーヌや牛頰肉などの料理を通じて、ペリゴールの伝統を大切にしています。食材は地元の生産者から仕入れています。料理は地域のアイデンティティを反映し、この地域で育まれ、作られるものを紹介しています。
営業時間は水曜日から日曜日までで、キッチンは定食スタイルです。事前に予約をし、営業時間を確認してから訪れることをおすすめします。無駄な待ち時間を避けられます。
厨房は約50キロメートル圏内から食材を調達し、地域の農家や生産者と緊密な関係を築いています。これらのネットワークにより、季節の食材を安定して供給でき、メニューに反映されています。
所在地
住所
D62, 24120 Coly-Saint-Amand, France
営業時間
水曜日-日曜日 19:00-21:00
電話
GPS座標
45.08678,1.26729
最終更新
2026年8月31日 08:39
