La Cabaña Del Abuelo, メキシコ、テカテのレストラン
ラ・カバーニャ・デル・アブエロは、バハ・カリフォルニア州テカテにあるメキシコ料理店で、店内席と屋外のダイニングエリアがあります。メニューは伝統的な郷土料理に重点を置き、食材は主に地元の市場から仕入れています。
このレストランは、テカテ地域の料理の伝統を守りたいと考えた地元の家族によるプロジェクトとして始まりました。時が経つにつれ、地元の人々や町を訪れる旅行者にとって定期的に訪れる場所になりました。
このレストランの素朴な木の装飾と手描きの看板は、商業的な食堂というより家族の家のような雰囲気を醸し出しています。メニューの多くの料理は、テカテ地方の家族を通じて受け継がれてきたレシピに従っています。
このレストランは予約を受け付けており、近くに駐車場があります。テカテ市内や国境検問所から車で簡単にアクセスできます。週末は地元の家族連れで混み合うことが多いので、事前に予約することをおすすめします。
トルティーヤは毎日店内で手作りされ、サルサは毎朝新鮮な材料を使って一から作られます。晴れた日には、屋外に座っている客は遠くにシエラ・デ・フアレスの岩だらけの輪郭を見ることができます。