L'assiette, フランス、ブリーヴ＝ラ＝ガイヤルドにある美食レストラン。
L'assietteはブリーヴ＝ラ＝ガイヤルドにある美食レストランで、伝統的なフランス料理を現代的な調理法で提供しています。ダイニングルームは、露出した石壁と木の梁が特徴で、空間に歴史的な趣を与えています。
この建物は数世紀前に建てられ、設立以来、料理の目的地として機能してきました。この場所は、その歴史を通じて美食の中心地としての役割を維持してきました。
店名はフランス語で「皿」を意味し、一皿ずつ丁寧に作られた料理に焦点を当てていることを反映しています。ゲストは、コレーズ地方の料理を現代的な視点で提供されるものを体験できます。
レストランは月曜日から水曜日までランチ、木曜日から土曜日までディナーを営業しています。事前の予約が推奨されており、特に週末はすぐに満席になることがあります。
コキーユ（小さなパスタ）、ハム、黒トリュフ、コンテチーズを使った料理は、伝統的なフランスの家庭料理を再発明するキッチンの技術を示しています。この洗練されたバージョンは、皿の上で伝統と革新的な要素のバランスをとっています。
住所
53 Av. Jean Charles Rivet Espace Migot, 19100 Brive-la-Gaillarde, France
営業時間
月曜日-水曜日 12:00-14:00; 木曜日-土曜日 19:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.14847,1.49153
最終更新
2026年8月31日 08:39
