Osteria taStè, イタリア、トレイゾのイタリア料理店
オステリア・タステは、トレイゾのかつての学校の建物に入っており、ランゲ地方の地元生産者から直接仕入れた食材を使った郷土料理を提供しています。季節の食材を使い、周辺の農家と緊密に連携しています。
この建物は長い間、トレイゾのコミュニティの複数の世代に教育の場を提供してきましたが、その後レストラン事業に生まれ変わりました。この転換は、建物の特徴を保ちつつ、教育の過去と料理の現在を結びつけています。
料理は、ヴィテッロ・トンナートや手打ちパスタの各種バリエーションなど、地元の食材を使った伝統的な料理を通して、ピエモンテの食のルーツを反映しています。地域の味の豊かさが、どの皿にも表れています。
営業時間は水曜から日曜の19:30からで、ラストオーダーは22:00です。予約を強くおすすめします。月曜と火曜は定休日で、その他の時間帯はキッチンが利用できない場合があります。
このレストランは、ランゲ地方の周辺にあるユネスコ保護のブドウ園で生産されるバルバレスコワインを、厳選して取り揃えています。周囲の丘で生産されるこれらの地元ワインは、メニューの各料理にぴったり合います。
所在地
住所
Strada Nicolini Alto, 10, 12050 Barbaresco CN, Italy
営業時間
水曜日-日曜日 19:30-22:00
ウェブサイト
GPS座標
44.70437,8.07708
最終更新
2026年8月31日 08:39
