L'écailler, フランス、サン=ピエール=ドレロンのレストラン&ホテル
レコアイユは、フランス大西洋岸のサン=ピエール=ドレロンにあるレストラン&ホテルです。客室を提供し、地元の漁船から仕入れた魚介類を専門に提供しています。
この店は1913年に、この場所で最初のシーフードレストランとして開業しました。1世紀以上にわたり、質の高い食事を求める訪問者や地元の人々の出会いの場となっています。
ダイニングルームには、芸術家ルイ=エルネスト・レスシューが描いた、島の四季折々の風景を描いた絵画が飾られています。これらの作品は空間を形作り、食事をする人々をこの地域の自然の美しさへと結びつけます。
レストランは毎日営業しており、一日中食事を提供しています。来店者は、ショーケースまたは新鮮な獲れたての魚の写真から、好みの魚を選ぶことができます。
お客様は、選択する前にレストランで生きた魚や貝類を観察することができます。これにより、食事をする人は自分が選ぶものを正確に見て、大きさや種類を確認することができます。