Le Trivalou, カルカソンヌのトリヴァル地区にあるレストラン
ル・トリヴァルはトリヴァル地区にあるレストランで、季節の食材を使った料理を約35席のダイニングルームで提供しています。カルカソンヌの中世の城壁の近くに位置し、郷土料理を楽しめる親しみやすい雰囲気です。
このレストランは、カルカソンヌの古代城塞の麓にある伝統的な建物に入っています。この場所は、何世紀にもわたって商人や旅行者が集まった場所です。ヨーロッパで最も古い城塞都市の一つにある、歴史的な集いの場の性格を今に伝えています。
厨房では、鴨のコンフィを使ったカスレや、地元の製法で作られた自家製フォアグラなど、フランスの郷土料理を大切にしています。これらの料理は、この地域で何世代にもわたって受け継がれてきた伝統を反映しています。
営業時間は火曜から土曜の19:00から22:00までで、予約を受け付けています。価格は手頃です。席数が少ないため、確実に席を確保するには事前の予約がおすすめです。
厨房は地元の生産者と密接に協力し、毎日新鮮な季節のスープや郷土料理を準備しています。近隣の農家や生産者との直接の提携により、毎食、周辺地域の味覚が引き出されています。
所在地
住所
69 Rue Trivalle, 11000 Carcassonne, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
43.20933,2.36369
最終更新
2026年8月31日 08:39
