ROS[O], フランス、ミュール＝エリニェのレストラン

ROS[O]は、フランスのミュール＝エリニェにある現代的なレストランです。内装は簡素で、窓が高く、ダイニングスペースからはルーエ川とその周囲の谷を見渡せます。

トニー・パスキエ氏が、カサ・コルネイユで料理長を務めた後にこのレストランをオープンしました。彼はロワール渓谷に現代的なダイニング空間を作りたいと考えていました。

厨房では、フランスの調理技術と、地元の生産者から季節ごとに届く食材を組み合わせています。メニューが一年を通して変化し、近隣で育ち収穫されるものを反映しているのを、食事を通して味わうことができます。

川の景色を窓から楽しむには、夕方の訪問が最適です。ダイニングルームが小さく席がすぐに埋まるため、事前の予約が重要です。

メニューは事前に固定されておらず、市場に届く食材によって変わります。この柔軟性により、厨房はその日の最良の食材に即座に対応できます。

• 所在地: Mûrs-Erigné
• 住所: Rue Maurice Berné
• 営業時間: 火曜日-土曜日 19:30-21:00
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://roso-restaurant.eatbu.com
• GPS座標: 47.40620,-0.52610
• 最終更新: 2026年8月31日 08:39