Ernesto, テルアビブにあるイタリア料理店
エルネストはテルアビブのベン・イェフダ通りにあるイタリア料理店で、シェフのアンジェロ・デ・ラ・リッチャが毎日新鮮なパスタと伝統的なイタリア料理を用意しています。店内には木のデッキが敷かれ、食事を楽しむための居心地の良い空間が広がります。
このレストランは1997年に創業し、開業以来テルアビブの食事処として親しまれています。長年にわたりイタリアの伝統を守りながら、イスラエルの食文化に合わせて変化してきました。
このレストランでは、イタリアの調理法と地元の食材を組み合わせ、地中海料理とイスラエル料理の架け橋となっています。新鮮な地域の食材を使った伝統的なレシピを通して、そのつながりを直接体験できます。
店内と店外の両方に席があり、全館車椅子で利用できます。通りに面して開かれているため、自然光が入り、外の様子も眺められます。
自家製パスタは毎朝新鮮に作られ、このレストランの職人技の証となっています。厳選されたイタリアワインのコレクションがその丁寧さを引き立て、毎食を思慮深い体験に変えています。