Chez Brume, フランス、レンヌのレストラン
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Chez Brumeは、レンヌのパルシュムヌリ通りにあるレストランで、地域の新鮮な食材を使った魚介料理を専門としています。メニューには、マスのタルタル、カニ、アンコウの煮込み、ムニエル風ヒラメなどがあります。
この建物は、中世の建物がかつて工房や交易の中心地として使われていたレンヌの歴史ある通りに位置しています。その遺産は、今日も周辺の建築に残っています。
ダイニングルームには魚の鱗柄と地元のアート作品があり、ブルターニュと海や漁業の伝統とのつながりを反映しています。このデザインは、地域の海洋アイデンティティと食文化に根ざした場所の感覚を生み出しています。
営業時間は月曜から土曜まで、ランチとディナーの時間帯に営業しています。席を確保するには事前の予約をおすすめします。混雑時は早めに来店して待ち時間を減らしましょう。
メニューは魚に完全に焦点を当てた単一製品コンセプトで運営され、地元の漁船からの最も新鮮な水揚げを保証するために季節ごとに変わります。このアプローチは選択肢を制限しますが、各料理がその日のセレクションの品質を引き立てます。
所在地
住所
5 Rue de la Parcheminerie, 35000 Rennes, France
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:00; 金曜日-土曜日 19:00-22:30; 日曜日 12:00-14:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.10886,-1.68048
最終更新
2026年10月10日 23:46
