Uncle Julio's, アメリカ合衆国アナポリスのメキシコ料理レストラン。
アンクル・フリオはアナポリスにあるメキシコ料理レストランで、オープンキッチンがあり、シェフが新鮮な食材で料理を調理する様子を見ることができます。手作りのトルティーヤや特製サルサソースも特徴です。キッチンのデザインは、料理の過程を客が眺め、一つひとつの食材に注がれる丁寧な手間を感じられるようになっています。
このレストランはアナポリスにオープンして以来、地元の食事シーンの定番として親しまれてきました。長年にわたり、一貫したメキシコ料理の質を保ち続けていることが、その存在感の理由です。
この店のキッチンでは、メスキートグリルや伝統的なタマーレの調理法など、代々受け継がれてきたメキシコの地域料理の技法が用いられています。
レストランはジェニファー・ロードにあり、食事エリア全体が車椅子で利用できます。週末の営業時間が長いので、その時間に合わせて訪れると、よりゆっくり食事を楽しめます。
メニューには、フレッシュフルーツとチュロスが入ったチョコレート・ピニャータのデザートがあり、食事の時間を楽しく彩ります。遊び心のあるこの一品は、食事の締めくくりとして記憶に残る体験を提供します。