Mario's Peruvian & Seafood, ロサンゼルス(アメリカ合衆国)にあるペルー料理のシーフードレストラン。
Mario's Peruvian & Seafoodは、メルローズ通りにあるレストランで、伝統的なペルー料理をシンプルな雰囲気の店内で提供しています。メニューには、ロモ・サルタード、セビッチェ・ミクスト、サルタード・デ・マリスコスなど、新鮮な食材を使った料理があります。
このレストランは20年以上前に開業し、長年にわたり当初のレシピと調理法を守り続けています。市内のペルー料理の名所となっています。
この厨房は、スペイン、先住民、アジアの影響を融合させたペルーの調理法を重んじており、どの料理にもその融合を感じることができます。訪問者は、いくつもの文化の歴史をまとった料理を体験できます。
このレストランは年中無休で、複雑な操作なしに気軽に利用できます。多くの来店客は、特に静かな時間帯には、長く待たずに席を見つけられます。
Chupe de Cameronesは、エビ、タコ、ジャガイモ、米を一つの器に組み合わせた濃厚なスープです。この料理はペルー沿岸部発祥の伝統的なレシピを表しており、ここではこの店独自のスタイルで提供されています。