Flo's Clam Shack, アメリカ、ミドルタウンにあるシーフードレストラン
Flo's Clam Shackはミドルタウンにあるシーフードレストランで、フライドクラム、牡蠣、魚など、さまざまな海の料理を提供しています。建物は海岸に近く、2階建ての屋内席と屋外の食事スペースがあり、テイクアウトも可能です。
このレストランは1936年にオープンし、数回のハリケーンを乗り越えながら、元々の調理法とレシピを守り続けています。何十年にもわたるこの継続性により、この地域の料理史におけるランドマークとなっています。
地元の人々や観光客が、伝統的なニューイングランドのシーフード料理、特に世代を超えて受け継がれた技術で作られる地域のクラム料理を食べに集まります。この場所は、沿岸の暮らしにつながる親しみのある味を体験する人々のコミュニティの中心となっています。
このレストランでは、店内での食事とテイクアウトの両方に対応しており、さまざまな訪問スタイルに対応しています。食材が最も新鮮で混雑が少ない日中に訪れるのがおすすめです。
厨房では毎日新鮮なシーフードを仕入れ、80年以上にわたる運営で磨かれた調理技術を用いて特別なクラム料理を提供しています。これらの特別な方法は他の場所ではほとんど見られず、ここの料理に独特の特徴を与えています。