Aux Lyonnais, パリのフランス料理レストラン
Aux Lyonnaisは、サン＝マルク通りにあるレストランで、テリーヌ、ザリガニ添えサンドレ・ケネル、黒板に書かれた日替わりスペシャルなど、伝統的なリヨン料理を提供しています。ダイニングルームには時代を感じさせるディテールと、パリの典型的な近隣レストランのレイアウトがあります。
このレストランは1890年にオープンし、何十年もの間、パリで唯一の本格的なリヨンのブションとして知られていました。2002年にはシェフのアラン・デュカスが取得し、伝統的な調理法を継続しています。
このレストランは、リヨンの食の伝統を反映しています。そこでは、ボリュームのある郷土料理と気取らないサービスが中心です。客は、その地元の人々が認識し評価するようなレシピや盛り付けに出会います。
レストランは火曜日から土曜日まで営業し、昼は12:00から14:15まで、夜は19:00から22:30までです。特にピーク時は席が少ないのですぐに満席になるため、予約をおすすめします。
このレストランは近隣の農場と直接関係を保ち、市内の業者だけに頼らず、周辺地域の生産者から新鮮な野菜を調達しています。地元の生産者と協力することで、リヨン料理を定義する農業のリズムに根ざした調理を続けています。
所在地
住所
32 Rue Saint-Marc, 75002 Paris
営業時間
水曜日-土曜日 12:00-14:15,19:00-22:30; 日曜日 10:00-15:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.87076,2.33872
最終更新
2026年8月31日 08:39
