Recanto Vegetariano e Vegano desde 1981, ブラジル、サンパウロのベジタリアン・ビーガンレストラン
このレストランでは、野菜料理やビーガン料理、新鮮なサラダ、温かい料理、自然の食材を使ったフレッシュジュースのビュッフェを提供しています。手作りのデザートは毎日用意され、豊富な食事の選択肢を締めくくります。
この店は1981年にオープンしました。当時、ブラジルではベジタリアンの食事はあまり一般的ではありませんでした。数十年にわたり、より多くの客に対応するために成長し、適応してきましたが、当初の使命は守り続けています。
この場所は、植物ベースのライフスタイルと食への価値観を共有する人々のコミュニティを体現しています。訪れる人は、食べることを自分たちの信念と結びついた選択と見なす人々の中にいることに気づきます。
この店は平日のランチタイムに営業しており、週末も営業しています。週末は比較的空いています。大人数のグループは、事前に連絡して席を確保することをお勧めします。
この店は敷地内に自前の菜園を持っており、キッチンで使われる新鮮な食材の多くを提供しています。これにより、日々の料理の準備が地元の農業慣行と直接結びついています。